Chianti Millennio Classico DOCG Castello di Cacchiano
| Artikelnummer | 54733 |
|---|---|
| Herkunft | Italien, Toscana |
| Rebsorten | Sangiovese |
| Preis | CHF 39.50 |
| Flascheninhalt | 75 cl |
| Ausbau | Foudre |
| Auszeichnung | Wine Enthusiast 92 von 100 |
| Farbe | dichtes Rubinrot, feine, sortentypische Rotgoldreflexe, farbdicht |
| Bukett | klare und sehr sortentypische Aromen, reif- fruchtig, Pflaumenkompott, floral, Veilchen und rote Rosen, schöne Würze, warme Röstnoten |
| Geschmack | fruchtiger, samtener und voller Gaumen, dichte Struktur, kräftiger Körper, langer Nachhall, geprägt von leichter Herbe |
| Alkoholgehalt | 14.5% |
| Ausschanktemperatur | 16°C - 18°C |
| Passt zu | Geschmortem Lamm, Entrecôte, traditionellen Schmorgerichten, Hartkäse |
| Lagerfähigkeit | Aussergewöhnlicher Wein mit Potenzial - Generationenwein |
| Produzent | Castello di Cacchiano |
| Weinanbaugebiet |
Castello di Cacchiano gehört zu den ältesten und renommiertesten Weingütern der Toskana. Wen erstaunt es, dass das Gourmetmagazin Falstaff die Weine des Barone Ricasoli mit über 90/100 Punkten lobt. Auf 32 Hektar baut der Nachfahre des berühmten Staatsmann Bettino Ricasoli Wein an. Giovanni Ricasoli-Firidolfi nimmt sein historisches Erbe sehr ernst. Vehement setzt er sich für die Erhaltung der Typizität ein, ohne jedoch dabei die Modernität und die Innovation zu vergessen. Die authentischen Weine brauchen daher eine etwas längere Reifezeit, um ihr grosses Potenzial zu entwickeln. Sie widerspiegeln das Terroir der Südtoskana, im Gebiet rund um Monti in Chianti. |