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Zeininger Strohwein AOC Aargau 2020

Artikelnummer 11181
Herkunft Schweiz, Zeiningen AOC Aargau
Rebsorten Riesling-Silvaner, Sauvignon Blanc
Preis CHF 31.00
Flascheninhalt 37.5 cl
Ausbau Die Trauben (1020kg) wurden an drei Tagen (4., 7. und 9. September( sorgfältig von Hand gelesen und danach während 4 Wochen getrocknet. Am 14. Oktober wurden die getrockneten Trauben nochmals von Hand sortiert und danach gepresst. So erhielten wir knapp 300 Liter zuckersüssen Saft mit 185°Oechsle. Die anschliessende alkoholische Gärung stoppte bei 14%Vol. Alkohol und einem Restzuckergehalt von 120g/l.
Alkoholgehalt 14 %
Ausschanktemperatur 10° - 12°C
Passt zu Blauschimmelkäse, Desserts, Gebäck oder einfach so!
Lagerfähigkeit Bis 2030
Produzent www.wubaweine.ch
Weinanbaugebiet

Gerhard Wunderlin
Dipl.  Winzermeister

Nach der Winzerlehre gründete er 1984 mit 15 Aren den Weinbaubetrieb. Er ist verantwortlich für die Traubenproduktion und die Vinifikation der Weine. Seit 2001 bildet er Winzerlehrlinge aus. Er liebt die ständigen Herausforderungen im Rebberg und Keller, die jedes neue Jahr mit sich bringt. Als  Ausgleich spielt er Saxophon in der Musikgesellschaft Zeiningen.

Andrea Wunderlin
Oenologin FH

Seit der Heirat mit Gerhard 2001 arbeitet sie im Weinbaubetrieb mit. Sie ist verantwortlich für Büro, Buchhaltung  und Produktionsplanung . Sie hilft mit im Rebberg und Keller. Die Produktionsabläufe im Rebberg und Keller werden zusammen mit Gerhard im Team abgesprochen. Als Ausgleich liest sie gerne und lernt Spanisch.

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