Gerhard Wunderlin
Dipl. Winzermeister
Monoceros AOC Zeiningen 2021
Artikelnummer | 11147 |
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Herkunft | Schweiz, Aargau |
Rebsorten | Pinot Noir (70%), Cabernet Cubin (30%) |
Preis | CHF 35.00 |
Flascheninhalt | 75 cl |
Ausbau | Ein Teil der Trauben wurde getrocknet. Die getrockneten Trauben wurden anschliessend zusammen mit einer zuerst kaltgestellten Maische vergoren. Der Ausbau erfolgte während 6 Monaten in gebrauchten Barriques. Die Assemblage mit ca. 10% Cabernet Cubin wurde etwa 2 Monate vor der Abfüllung gemacht. Weintyp Amarone. |
Alkoholgehalt | 15.5 % |
Ausschanktemperatur | 16 - 18°C |
Passt zu | Kräftiges dunkles Fleisch, Wild, gereifter Hartkäse. |
Lagerfähigkeit | Bis 2029 |
Produzent | www.wubaweine.ch |
Weinanbaugebiet |
Nach der Winzerlehre gründete er 1984 mit 15 Aren den Weinbaubetrieb. Er ist verantwortlich für die Traubenproduktion und die Vinifikation der Weine. Seit 2001 bildet er Winzerlehrlinge aus. Er liebt die ständigen Herausforderungen im Rebberg und Keller, die jedes neue Jahr mit sich bringt. Als Ausgleich spielt er Saxophon in der Musikgesellschaft Zeiningen. Andrea Wunderlin Seit der Heirat mit Gerhard 2001 arbeitet sie im Weinbaubetrieb mit. Sie ist verantwortlich für Büro, Buchhaltung und Produktionsplanung . Sie hilft mit im Rebberg und Keller. Die Produktionsabläufe im Rebberg und Keller werden zusammen mit Gerhard im Team abgesprochen. Als Ausgleich liest sie gerne und lernt Spanisch. |